莴笋又名莴苣，属于一二年生植物，我国南北方均有种植，产期在1-4月份。茎，叶均可食用，茎可生食、凉拌、炒食等。莴笋可以简易的贮存，或者利用气调保鲜冷库贮藏。莴笋怎样才能更好的保存，丰富人民的菜篮子呢？下面达卓制冷为大家 讲解一下。

     莴笋在气调保鲜冷库的贮藏温度为0-1℃，相对温度为90%-95%，其他参数为氧气成分为2%-3%，二氧化碳成分：10%-20%，冰点：0.17℃，冻害温度：0℃，贮藏寿命：20-30天左右。

     莴笋进气调保鲜冷库的注意事项

     1、最适宜莴笋的收获季节在初春季节，应在莴笋茎壮、叶大而嫩绿的时候收获。不要等到根茎出现空心，叶老有点泛黄的时候采摘，这样已失去了一定的经济价值，也很难达到最佳的贮藏效果。

     2、莴笋在进保鲜冷库之前，应对病烂、虫害的进行分拣，摘去枯叶，老叶不要摘取过多，最多4-5片叶子，因为老叶摘取过多，不易贮藏 ，因为莴笋的嫩叶在收获后，根茎无法吸取水分，嫩叶很难吸取营养成分，就会在保鲜过程中，出现黄叶，腐烂等现象，少量抽取老叶，可以起到对嫩叶的保护作用。

     3、莴笋分拣后，应用塑料袋装好，放在散架或托盘上，注意不要对莴笋造成挤压，以免对莴笋叶造成伤害。

     4、注意调节库内的温度和气压，温度不能过高，也不能低于0℃，以免造成莴笋的大面积腐烂。

     希望以上内容对广大农户、和蔬菜经销商有帮助，若有关于果蔬保鲜冷库设计、果蔬保鲜冷库安装等需要时，欢迎来电咨询，我公司免费为你设计与报价。

20190420