牛奶含有丰富的钙和维生素B6，有不少的人会议论牛奶是早上喝好呢，还是晚上喝好呢。那你知道牛奶是怎么储存的吗，有的人会说用冰箱保鲜室呀，还有的人会说用保鲜柜呀。这都是自己喝的贮存方法，那像牛场、牛奶生产厂家是怎么贮藏的吗？下面达卓制冷就来为大家讲解一下牛奶在保鲜冷库里的温度及注意事项。

     牛奶的主要储存场所是保鲜冷库，牛奶冷库的温度设定非常重要，如果温度设置过高牛奶的贮藏期就会缩短，品质就会受到影响；温度设置过低，牛奶凝固，会流失很多营养成分。牛奶的最佳温度一般设置为2~6℃。

      牛奶在进保鲜冷库之前，应把牛奶装瓶封盖，以免牛奶在冷库里串入其他气味，如果是袋装牛奶应把破袋的挑选出来，擦干其他袋上的牛奶 。牛奶进入保鲜冷库后应少开冷库门，进出货时应该在冷库内、外温差较低时进出货，经常为冷凝器、蒸发器除垢、除霜、除尘，保障冷库的制冷温度不会受到影响，从而延长牛奶的贮藏周期。

20190421