大白菜是我国常见的一种时令蔬菜，每到冬季，菜农们正忙着丰收大白菜，却不知这么多的大白菜不知怎么贮藏，有的贮藏在保鲜冷库里不知有哪些注意事项。

     大白菜的主要贮藏方式是保鲜冷库贮藏，贮藏温度在0~1℃，湿度在85%~90%，这样贮藏最长期限可达1个多月。

     大白菜挑选

     应把病、烂、黄的菜叶摘掉，应把弯曲和直立的大白菜进行挑选分开。

     大白菜在保鲜冷库的注意事项

     1、 保鲜冷库里的温度，应是缓慢降温的方式进行降温。因为一开始就把温度降下来，会加快大白菜的腐烂。

          2、  不能把大白菜直接方在地上或紧挨着冷库墙体，应用条形塑料框装好，装框时，不要对大白菜造成挤压，应使大白菜留有空隙。为了保鲜冷库的空间利用率最大化，建议大家用框装好，再进行堆码。

  3、  注意调节保鲜冷库库内的温度和湿度。

20190414